Il pollo intero eviscerato è il modo più autentico per portare in tavola il sapore del pollo contadino di una volta. Allevato per 4-6 mesi a pascolo libero nei nostri uliveti biologici in Maremma, cresce in libertà, senza fretta, nutrendosi con granaglie di cereali e soia non OGM e granaglie biologiche coltivate da noi.

Non usiamo mai antibiotici o coloranti gialli, né medicine, e i ricoveri non sono mai illuminati con luce di lampadine. Gli animali seguono il ritmo della natura, dormendo con il calare del sole e vivendo in armonia con l’ambiente e le stagioni.

La carne del pollo intero è compatta, succosa, ricca di gusto e versatile in cucina: perfetta per essere arrostita, lessata o cotta al forno, con tutto il profumo della campagna vera.